Szerintem is inkább a hordó kopása a problémás, nem a gyümölcs mennyisége. Jelenleg túl gyorsan amortizálódik, emiatt az egész folyamat nem igazán éri meg a belefektetett időt és munkát.
Ha egy erjesztés csak 5–10%-ot venne le az állapotából, akkor még mindig lenne fenntartási költsége, de nem...